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技術(shù)文章

Technical articles

2022
9-27

真空油炸機(jī)如何保證果蔬原汁原味？
真空油炸機(jī)真空油炸技術(shù)可以很好地保留原料的風(fēng)味，降低油的裂變程度。煎炸油的降解包括氧化、聚合和熱分解，水解主要在水或蒸汽與油接觸時(shí)產(chǎn)生。真空油炸時(shí)，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶解在脂肪中的氣體迅速逸出，產(chǎn)生的蒸汽壓力低，油炸溫度低，油的降解程度大大降低。那么它是如何保證果蔬原有的色澤和味道，如何保持果蔬經(jīng)過油炸后原有的色澤和形狀不變的？真空油炸機(jī)低溫真空脫油是在真空下減少油分和水分。油炸、脫油、脫水、濾油一體化設(shè)計(jì)在真空下連續(xù)完成。產(chǎn)品含油量低，處于負(fù)壓狀態(tài)。在這種相對(duì)缺氧的條件下加工...
2022
9-22

鮮食玉米棒玉米粒全套玉米加工需要的機(jī)器設(shè)備以及工藝模式
鮮食玉米加工生產(chǎn)線的工藝流程主要是原料入場(chǎng)驗(yàn)收——?jiǎng)內(nèi)~去絲——切頭去尾（修整）——清洗——漂燙——冷卻、瀝水——真空包裝——滅菌——冷卻——吹干——常溫保存等步驟，每個(gè)環(huán)節(jié)控制到位，才能保證成品的優(yōu)質(zhì)。通過加工鮮食玉米是普通玉米的價(jià)格的好幾倍，吃新鮮的玉米對(duì)身體還是有一定好處的，玉米里面膳食纖維含量比較豐富，它可以幫助潤(rùn)腸通便，而且可以增強(qiáng)人的免疫力，玉米里面也含有等一些營(yíng)養(yǎng)成分，可以給身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。玉米呢同時(shí)也是季節(jié)性產(chǎn)物，過了玉米收獲的時(shí)候就沒有了，所以要通過鮮食玉...
2022
9-22

果蔬筐零件筐各種食品筐全自動(dòng)清洗機(jī)機(jī)器介紹
現(xiàn)在生活條件發(fā)展的快，生活中各種食品都供不應(yīng)求，食品包裝這一塊也是各有特色，在運(yùn)輸這一塊很多人都是使用周轉(zhuǎn)筐在進(jìn)行運(yùn)輸，在各個(gè)行業(yè)使用周轉(zhuǎn)筐的頻率很多，比如還有水果筐子、奶筐子、零件筐、塑料筐等等，使用洗筐機(jī)呢這些都是可以洗干凈的，不管您這個(gè)筐子是有油還是有灰，這個(gè)機(jī)器都能清理干凈，同時(shí)洗筐機(jī)之后還可以連接風(fēng)干機(jī)跟烘干機(jī)，風(fēng)干機(jī)呢就是把框子上的大水珠進(jìn)行吹干，做不到*干燥，要想筐子拿下機(jī)器之后*是干的，那機(jī)器后面還要加烘干段，一臺(tái)洗筐機(jī)正常的機(jī)器就是清洗→風(fēng)干→烘干。當(dāng)然機(jī)器...
2022
9-22

果蔬風(fēng)干機(jī)適用范圍以及機(jī)器性能
果蔬風(fēng)干機(jī)是一款可以把水漬吹干的機(jī)器，在果蔬加工流程上，使用蔬菜風(fēng)干機(jī)可以快速的把蔬菜進(jìn)行吹干，進(jìn)行蔬菜配送，保持蔬菜加工之前品質(zhì)，像在烘干之前同樣也需要進(jìn)行吹干，防止有水分損壞烘干房?jī)?nèi)的加熱管，不管是大型加工廠還是小型加工廠都是適用的，小型加工作坊可以使用風(fēng)干機(jī)，使用風(fēng)干機(jī)大批量吹風(fēng)，可以提高工作效率，直接進(jìn)行下一用作流程，減去晾曬這一步。風(fēng)干機(jī)機(jī)器工作原理：風(fēng)干機(jī)采用大量低噪音風(fēng)機(jī)吹干，風(fēng)干機(jī)內(nèi)部多次翻轉(zhuǎn)并有逆反風(fēng)裝置防止出現(xiàn)吹干死角，風(fēng)干機(jī)設(shè)備采用變頻輸送，速度可調(diào)平穩(wěn)...
2022
9-6

金秋十月，貴州省刺梨加工的加工形式
刺梨主要產(chǎn)于貴州等地山區(qū)，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍品。刺梨因果皮上密生小肉刺耳得名，其每百克的鮮果中，是獼猴桃的近10倍之多。此外，它還有清熱生津的作用。刺梨在新鮮的時(shí)候很難保存，之前刺梨干都是以曬干為主，但是刺梨曬干過程會(huì)經(jīng)過太陽的照射，溫度大概要在攝氏40度以上，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定量被破壞掉，目前好保留刺梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的加工法辦就是烘干房烘干，使用烘干房烘干，保證了刺梨在清洗之后直接進(jìn)入烘干房，烘干之后直接進(jìn)行食用，衛(wèi)生情況有保證，還可以保留新鮮刺梨的原來的外觀形狀，刺梨烘干房...
2022
9-1

立秋之后根莖類蔬菜加工形式逐漸增加
在我國(guó)蔬菜大致可以分為兩大種類，一種是根莖類蔬菜，另一種就是葉菜類蔬菜，俗話說“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”冬季適合吃根莖類蔬菜。冬季選擇根菜的理由首先其他類蔬菜相比，根菜的農(nóng)藥殘留較低；其次根莖類蔬菜有其他蔬菜所共有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有高于其他蔬菜的特性，富含碳水化合物，可以替代一部分主食，在立秋之后，各種蔬菜加工商紛紛采購(gòu)蔬菜加工設(shè)備，占據(jù)蔬菜加工市場(chǎng)，根莖類蔬菜加工形式以及加工設(shè)備也簡(jiǎn)單，可以加工的蔬菜有，紅薯、蘿卜、山藥、芋頭(薯芋類）、竹筍、蓮藕、牛蒡等，它不像葉類...
2022
8-22

凈菜加工流水線只怎樣做到安全無污染的？
凈菜加工將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。首先是加工場(chǎng)地，在進(jìn)行凈菜加工的場(chǎng)地需要安全無污染，再加工蔬菜之前要對(duì)下車間進(jìn)行消毒，車間要有無菌環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，在車間中要進(jìn)行打冷裝置，保證蔬菜的新鮮，凈菜加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，員工都要有一個(gè)獨(dú)立的區(qū)域。如果空間不夠，會(huì)干擾對(duì)方的工作，影響加工效率。經(jīng)銷商必須要舍得投入資金建廠房大面積，每個(gè)環(huán)節(jié)留足足夠的空間。機(jī)器智能化是促進(jìn)凈菜加工的關(guān)鍵因素，智能化管理讓凈菜處于全過程監(jiān)督，能有效防止過程中出現(xiàn)問題。員工工作更輕松，...
2022
8-17

蒸汽烘干機(jī)與電加熱烘干機(jī)好處以及適用范圍
烘干房能使用到的烘干房能源有電或者是蒸汽來源，這兩種烘干機(jī)不受環(huán)境及天氣等一些個(gè)別因素所受限，大大滿足了任何地區(qū)任何客戶的烘干條件，給用戶提供高能產(chǎn)量。烘干房可以滿足一切具有烘干條件的食品果蔬，烘干房箱內(nèi)溫度大約在60-65℃之間，以前人們都用太陽光烘干，現(xiàn)在有了烘干房，加快了烘干速度，加大了烘干產(chǎn)量，提高了生產(chǎn)，增長(zhǎng)了收入，食品農(nóng)副產(chǎn)品烘干的重要設(shè)備。它是由加熱管，排濕風(fēng)機(jī)，進(jìn)風(fēng)口，鼓風(fēng)機(jī)幾種重要部分組成的，先是將熱量送到烘干房?jī)?nèi)壁，熱風(fēng)在內(nèi)壁進(jìn)行循環(huán)，設(shè)有隔風(fēng)板，使熱風(fēng)通...

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