鮮蝦快速烘干成蝦皮的烘干箱類型、能耗
傳統(tǒng)的蝦皮加工方式一般是晾曬，蝦皮加工需要選擇晴朗干燥的天氣進(jìn)行，否則毛蝦容易發(fā)臭，甚至腐爛。在蝦皮晾曬過程中，還需不時翻動，確保蝦皮均勻干燥。但是由于蝦皮的蛋白質(zhì)較高，很容易滋生細(xì)菌，通過晾曬加工的蝦皮品質(zhì)不穩(wěn)定，成品率也較低，利用烘干房代替?zhèn)鹘y(tǒng)的晾曬，已經(jīng)成為行業(yè)的趨勢。蝦皮干燥設(shè)備在工作時，冷空氣通過熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使物料能夠均勻、穩(wěn)定受熱。與此同時，干燥機(jī)還能根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度等，適應(yīng)蝦皮等海產(chǎn)品特性及品質(zhì)要求。
鮮蝦快速烘干成蝦皮的烘干箱類型、能耗
1.濕度：物料有不同的濕度。烘干機(jī)是根據(jù)物料自身的特性來升溫和機(jī)器排濕的情況。
2.干燥溫度：根據(jù)不同物料，在保證干燥質(zhì)量的條件下，盡量選擇較高的干燥溫度，加快干燥速度。
3.機(jī)器內(nèi)部強(qiáng)制排濕和保證箱內(nèi)內(nèi)循環(huán)，不要破壞機(jī)器內(nèi)部配置，不要人為行為進(jìn)行破壞機(jī)器
4、熱風(fēng)介質(zhì)風(fēng)速：干燥室內(nèi)熱風(fēng)介質(zhì)的風(fēng)速與干燥速度、物料形態(tài)、物料特性有關(guān)。
5、合理的干燥工藝，往往需要進(jìn)行多次試驗，每次試驗結(jié)束后，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)調(diào)整系統(tǒng)，不同材料的工藝要求不同，同一產(chǎn)品在不同領(lǐng)域的性能可能不同，在了解材料性能、干燥能力、在物料脫水、干燥循環(huán)等因素的前提下，選擇合適類型的主機(jī)，按傳統(tǒng)干燥工藝進(jìn)行干燥試驗。
6、干燥速度和干燥方法的選擇：干燥應(yīng)控制在一定的工藝參數(shù)下，如溫度、濕度、風(fēng)速等，以保證干燥過程中藥物成分的保留。
7、物料擺放：堆垛厚度和堆放方式影響干燥速率，應(yīng)合理控制堆垛厚度，以增加換熱面積和通風(fēng)，加快干燥速率。
8、熱泵干燥系統(tǒng)是掌握干燥工藝的關(guān)鍵，也是影響干燥質(zhì)量和用戶利益的主要因素，干燥物料一般包括恒溫恒濕規(guī)律和干燥曲線兩種方法，有些干燥要求低，低值物料多采用恒溫恒濕，大部分物料在干燥的不同階段都需要合理的控制曲線，以保證成品的質(zhì)量。
