梅干菜漂燙殺青機 龍須菜連續式加工設備
蔬菜蒸煮殺青機 滅菌流水殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢.巴氏殺菌機是現在市面上用的多也是用的殺菌機,其性能也是不錯的,用到殺菌機的地方也是比較廣泛的。
梅干菜漂燙殺青機 龍須菜連續式加工設備
漂燙機主要用于蔬菜、水果 花瓣類植物的加工使用。漂燙機的目的是保色的作用。漂燙機內部的水分為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多采用蒸汽加熱的方式,這樣長期使用比較劃算。漂燙機在使用的過程中采用機械化操作,無需人工。物料通過網帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進漂燙機內,物料在漂燙機內部的設備通過變頻控制,可以根據不同的產品工藝來設定漂燙的時間。一般樸湯完成的產品需要在經過強流風干機,把產品表面的殘留的水分吹干,這樣不影響下到工序的操作,減少人工等待的時間,增加了企業的效益。
梅干菜洗凈,并多洗幾次,用熱水泡15分鐘即可。若是用冷水泡大概需要2小時左右,溫水大概40分鐘左右,若是還沒泡發就炒著吃,可能吃起來很硬影響口感。通過溫度自動調節,將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間,加入無極調速裝置,殺菌時間可自動調節,根據不同的食品工藝要求,5-40分鐘可隨時調整,即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫度范圍內波動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期,從而保護了人們的生命的健康 殺菌完成之后進入冷卻機,可以對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻; 冷卻后的干燥包裝可以接入強流風干設備,用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏。