香菇烘干房設備圖片
香菇烘干機 適用范圍
主要適用于香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等; 羊肚菌、馬鞍菌、塊菌 ,同時主要生產地基位于福建省、江西省寧都縣、湖北省*縣、四川省大邑縣等地區大規模進行生產烘干服務。
香菇烘干設備烘干效果圖
香菇烘干房操作規程
操作者對電爐、操作機構、配電柜等設備操作規程必須熟悉,方可使用設備。
送電前必須檢查電熱器有無缺損,儀表有無異常現象,線路接頭有無松動放火花現象,接地(零)線有無脫落損壞,水冷系統是否循環良好。
裝出爐推送車輛及運鐵板時要注意安全,以防碰傷手腳。
進入爐內推車或檢修應切斷電源,并在外面設人監護。爐溫太高時不得入內。
下班后要切斷電源,方可離去。
擺盤的方式
金針菇裝盤后放在烤架上,送入烘干室進行烘干。應把大而厚及水分含量高的放在上層,小而薄及含水量低的放在下層。一個小車共12層,可擺放24個烤盤,明超機械烘干效果*,出口海內外等國家
進行原料處理:將鮮菇剪柄。剪柄長短應根據菇形、菇肉、菇質、菇面來確定,并可分為去糠、剪半腳、剪平腳三個等級。一般而言,菇面小、菇肉薄、菇腳長的香 菇,以去糠為宜(保持全腳);菇面大而圓、菇肉薄、菇質松軟的菇,可取其半腳(即剪去菇腳的一半),取值范圍為1~1.5厘米左右;菇面大而圓,菇肉厚而 堅硬的,以取平腳為宜,即剪去腳,剩下0.5厘米左右。根據菇面大小、菇肉厚薄,菇面圓度、菇質好壞,分長短剪留菇腳,對成品菇干的價格和菇干的所得率影 響很大。