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脫水蔬菜顧名思義就是對(duì)蔬菜切碎了，然后利用明超蔬菜烘干機(jī)進(jìn)行烘干或者小批量的進(jìn)行日曬，主要有土豆、胡蘿卜、蔥花、食用菌、白菜、橄欖、大姜等等，目前脫水蔬菜分為加工工藝流程主要有：電加熱循環(huán)風(fēng)烘干和日曬這兩種是比較不錯(cuò)的。

下面介紹一下明超研發(fā)的脫水蔬菜烘干機(jī)的介紹

*步預(yù)冷和人工挑選：要進(jìn)行人工挑選，采購回來或者直接從蔬菜種植地基拉回來 ，要先預(yù)冷，避免蔬菜和蔬菜之間有余熱，長(zhǎng)時(shí)間不預(yù)冷造成蔬菜的腐爛的更厲害，預(yù)冷完畢后，人工要進(jìn)行挑選，然后再將黃葉和爛葉剔除來，直接進(jìn)入到清洗機(jī)里面進(jìn)行清洗

第二步清洗和去農(nóng)殘：人工挑選好的蔬菜，立即進(jìn)行清洗，清洗過程中是用磁化水，能增強(qiáng)蔬菜的活性，新鮮程度，增加保質(zhì)期，當(dāng)然這個(gè)要根據(jù)每個(gè)廠家的要求，入粗洗浸泡清洗，先將蔬菜表面的泥土融化和水結(jié)合，沖洗掉部分的泥沙和雜草。經(jīng)過二次噴淋，可直接通過網(wǎng)帶輸送到臭氧無農(nóng)殘清洗機(jī)，然后進(jìn)行臭氧殺菌，通過水和臭氧結(jié)合，溶于水，去農(nóng)殘清洗后，要進(jìn)入到第三次清洗，也就是zui后的精洗，精洗就是為了去除臭氧附著在蔬菜表面的味道，能有效的去除一部分，然后在精洗清洗機(jī)后面添加上挑選機(jī)，讓人工站在兩旁進(jìn)行挑選，看看是否還有不合格的蔬菜，讓合格和不合格的蔬菜分別輸送到不合格區(qū)域和合格區(qū)域。

第三步：切菜和輸送：通過輸送機(jī)輸送到切菜機(jī)上面，切菜機(jī)接到命令后，對(duì)蔬菜進(jìn)行切制成片、絲、丁等等，切好的蔬菜進(jìn)入到下一環(huán)節(jié)漂燙和冷卻，這個(gè)要根據(jù)用戶需求選擇，也有的客戶不需要漂燙，冷卻。直接進(jìn)行包裝。

第四步：烘干：烘干這個(gè)是針對(duì)于做干制品的蔬菜和食品、農(nóng)產(chǎn)品的，可以有效的將蔬菜進(jìn)行烘干，烘干后的蔬菜顏色不變，當(dāng)然如果漂燙后的蔬菜，顏色會(huì)變，就跟做梅干菜的性質(zhì)是一樣的。

脫水蔬菜烘干行業(yè)技術(shù)工藝流程  明超為您解析

脫水蔬菜行業(yè)技術(shù)工藝多種多樣，由于時(shí)間關(guān)系，今天就不一一的列舉了，如果你您對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，請(qǐng)給我們廠家來電，明超機(jī)械全體同仁換一個(gè)您親臨指導(dǎo)。

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